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Año nuevo chino... el caballo

  Cuando la primavera llega a China marca el comienzo de Guo Nian, un nuevo año, fecha que cambia anualmente en el calendario occidental, porque los chinos se rigen por ciclos lunares. Este año, el 31 de enero a la noche, llega…
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Qiu Xialong, una mirada china

  China, muy de a poco, está dejando de ser un enigma. Al gran país se lo conoció a través de su historia, sus productos, su comercio, su gastronomía. Su literatura, hasta hace poco de difícil acceso, también aporta datos y…
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Nuestro Secreto

Cuando los hijos se ponen el traje de Papa Noel, puede pasar que un día de esos de terror, con Buenos Aires hirviendo, a más de 40°, el mundo se derrita y la vida siga. Por esas cosas casi mágicas, en una de esas te encontrás instalado…
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Cocina, pasión y crimen en Bangkok

Las promesas se cumplen. Comencé este blog la semana que debía nacer Dalila, mi nieta, y el insomnio era fuerte. Escribir y leer son buena compañías y sí, de a poco, fui compartiendo con ustedes momentos de mi vida. Hace unos días, el…
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Diez Manos en Uruguay

  En largas charlas suelen nacer sueños, algunos se realizan. En varias de esas que se dieron compartiendo eventos y viajes, con Mauro Colagreco, nos preguntábamos cómo hacer para que la cocina de la Argentina y la de Latinoamérica…
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Una danesa en La Paz

Latinoamérica es un gran continente. Hace más de 500 años llegar a estas costas cambió el panorama mundial. Hoy su gastronomía dejó de ser un exotismo, para retomar el lugar que no debió perder. Esta es la entrevista que realicé a Kamilla…
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Enamorándome de mi ex

  It's Complicated, esa es la frase. Aunque en realidad de complicada no tiene nada. Para estos días de verano, una comedia ligera, ligera, de De Nancy Meyers...  Jane (Meryl Streep) es, además de madre de tres hijos, una muy buena…
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Chau 2013, hola 2014

Nada de nostalgia, aunque no está de más ser agradecido. Se fue el 2013 que me trajo una nieta dulce y las risas infinitas que me provoca su hermano, el mejor antidepresivo que conocí en la vida. Mis hijos son hombres felices, mi pareja…