Astrid y Gaston Casa Moreyra

Astrid y Gaston Casa Moreyra

A esta altura de mi vida, por suerte no tengo que dar cuenta a nadie de cuando me emociono, cuando lloro o me río. Cuando llego a Perú, recorro sus mercados y me siento en una de sus mesas, gozo, gozo con su comida y con su gente. La sensación es fuerte, muy fuerte. Este es uno de los lugares donde me siento muy viva. Esta vez vine a festejar la apertura de Casa Moreyra. Si la llamo así, quizás todavía no les suene conocida, pero si agrego el nombre completo: Astris &…Seguir leyendo
Aquilino Bistró

Aquilino Bistró

  Todo lo que tiene aire francés, en este país y en muchos otros, tiene un no se qué. Y si hablamos de comida, más. Aunque media Argentina sea italiana y la otra media, española, y en España y en Italia se coma de ppp madre, aquí lo francés puede. Quizás hace tiempo que no haya demasiadas aperturas con esa cocina, tal vez las tendencias digan otra cosa, lo cierto es que aún así, para buena parte de los que salen a comer, en algún lugar de su cabeza o de su paladar…Seguir leyendo
Huerta y Cocina

Huerta y Cocina

  Siempre quise tener una huerta en casa. Cuando vivía en un caserón, intenté, pero mis perras no entendían de jardines y de límites. Con la mudanza, casa chica y sólo Gilda, mi gata, dando vueltas, en una terraza armamos la huerta. Lo primero que pusimos fueron aromáticas y cítricos. Después, nos animamos con los vegetales. Eso de levantarse a la mañana y ver nacer un tomate, esperar a que madure y comerlo (ganándole a los loros sueltos, que resultaron ser gourmets) es uno de esos placeres que todos tendrían que poder darse,…Seguir leyendo
Medianoche en París

Medianoche en París

  Paris es siempre Paris y la magia de Woody Allen, con o sin polémicas personales, permite meterse en la pantalla y recorrerla. No es una Paris cualquiera, es la de los años 20, la de los famosos cafés y bistrós, la de las librerías y la de artistas, la de del Champagne y los sabores especiales. Su protagonista, Gil, es un turista norteamericano al que la trama invita a seguir en sus caminatas, el ejercicio tiene como recompensa poder disfrutar en cien minutos de los espacios clásicos de la ciudad. Allí están…Seguir leyendo
Flor de salame…

Flor de salame…

Para salames, ¡nosotros! Los argentinos siempre batimos records: el río más ancho, la calle más larga, la avenida más ancha y ahora, podemos decir con orgullo que al fin lo tenemos (aunque hay unos cuantos que ya se jactaban del galardón y para mi, otros, también muchos, son grandes salames). Pero volviendo a lo que importa, hoy se hizo realidad, nada de eufemismos, ni de segundas intenciones: somos poseedores del Salame con Denominación de Origen más largo de América. El embutido en cuestión, que podría ser el rey de la picada, se elaboró…Seguir leyendo