Clases gratuitas de cocina con pescados y frutos de mar

Clases gratuitas de cocina con pescados y frutos de mar La clásica pescadería ‪#‎ElDelfín‬ invita a clases magistrales de cocina para # Pascua. Serán dictadas a partir del viernes 4 de marzo y son gratuitas. Agenden #PabloBuzzo,…

Ferran Adrià: Auditando el Proceso Creativo

Hace un año les conté acerca de una muestra en el edificio de #TelefónicaMadrid, que me fascinó: Ferran Adrià: Auditando el Proceso Creativo. En ese momento escribí en el cuaderno de mensajes de la Fundación que deseaba ver esa muestra…
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El año internacional de las legumbres

Alguna vez les tocaba salir de su rol de Cenicientas en la dieta diaria, aunque hace tiempo, miles de años, fueron y son salvadoras del hambre universal. Y lo hicieron a lo grande, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año…
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La Gira del Celler de Can Roca 2016

  No creo en las casualidades. Hace un rato el cartero me trajo el nuevo libro de los #HermanosRoca #CocinandounTributo donde relatan la primera gira que hicieron fuera del #CellerdeCanRoca Bailé en una, dos y tres patas. A…

Per Se, expresión de Gualtallary

#FabricioPortelli nos acerca esta vez los #vinos de #EdyDelPopolo -ingeniero agrónomo- conocedor de #Gualtallary #Mendoza quien junto a #DavidBonomi elaboran los vinos #PerSe #blends de #Malbec #CabernetFranc y en algún caso #Merlot y…
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Cosechar lechuga en casa

No hay nada más rico que comer un vegetal recién cosechado. Las huertas familiares son tendencia, pero aún falta para que todos podamos tener una en casa. Los expertos de Sueño Verde tuvieron una idea genial: cosechar en casa una ensalada,…
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La Locanda

Locanda: casa italiana acondicionada como alojamiento para huéspedes, donde se ofrecen las mismas comodidades que una casa de familia.   Cuando era chico, los momentos que más me gustaban era ir a pescar mi abuelo materno y después,…
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Tiempo de tomates

¿Alguna vez se preguntaron qué hubiese sido de la comida del mundo sin el aporte americano? Cuando se recorren otras mesas está muy claro, y el tomate es uno de los mejores ejemplos. Por eso, en verano, cuando están en su mejor momento,…

Vinos salteños

Fabricio Portelli nos cuenta la nueva apuesta de Alejandro Magnum: vinos salteños. http://www.fabricioportelli.com/2016/01/26/alejandro-magnum/

Pan y Amor

No festejo San Valentín, la verdad es que me crié con San Antonio o con San Miguel, enseñanza de mi querida Ramona, que me explicaba que era el santo al que las mujeres pedían un marido bueno, que no las maltratara. Pero el garketing es…