Domadoras del fuego #FoodFlock

Domadoras del fuego #FoodFlock

En un país donde el fuego es cosa de hombres, cada vez hay más mujeres que se animan a domarlo y asar. Un grupo de ellas serán protagonistas de un nuevo #BanqueteNerca. Este miércoles 7 de septiembre, en San Telmo. Las doñas estarán al frente de los fuegos para despachar un menú carnívoro de principio a fin. Como siempre, habrá DJ en vivo, barra de tragos y menú variado, para quienes gustan de la carne. Los vinos serán de #BodegaNorton, que presentará el King Malbec. El menú, a cargo de Mariana Pagés Palenque, Luisa Gonzalez Urquiza,…Seguir leyendo
Jornada de vegetales y escabeches mixtos #FoodFlock

Jornada de vegetales y escabeches mixtos #FoodFlock

  La naturaleza se puede envasar de forma casera y tener a mano, para antojos varios. Si no se tienen las recetas de la abuela, se puede recurrir a esta jornada teórico- práctica, a cargo de Alejandra Chacón. El objetivo de la misma va más allá: en ella se aprenderán los conocimientos necesarios para lograr escabeches de alta calidad sensorial y seguros, evitando que puedan llegar a ser vehículos de cualquier enfermedad transmitida por alimentos. Habrá una parte teórica y en la práctica: elaboración de escabeche mixto de vegetales, de escabeche mixto de pollo. Envases: tratamiento:…Seguir leyendo
¡A clase! De pastelería con chocolate #FoodFlock

¡A clase! De pastelería con chocolate #FoodFlock

Fans del #chocolate, agenden. Los expertos de #LaConfiture dedican los dos últimos sábados de agosto al chocolate belga. El sábado 20/08 a las 16hs, pastelería con chocolate belga: torta húmeda de chocolate y almendras "Reine de Saba" y "Rose des Sables". Sábado 27/08 a las 16hs, galletitas: craquelés de chocolate belga y Sablés. Las clases cuestan $500 cada una e incluyen recetas, material y degustación.  GPS: www.laconfiture.com.arSeguir leyendo
Para las copas… Alta Gama #FoodFlock

Para las copas… Alta Gama #FoodFlock

Después de haber recorrido Rosario y Santa Fé, el próximo jueves 18 y viernes 19 de agosto llega a Buenos Aires, la primera edición de la feria de vinos “Alta Gama”. La presentan su dupla fundadora, Augusto Saracco y César Moreno, a quienes se suma Javier Menajovsky de Wine Revolution. El evento propone reunir los mejores vinos del país, con la presencia del Fondo Vitivinícola Argentino y La Enoteca “Centro Temático del Vino en Mendoza” que traerán actividades para realizar en la feria.Todas las noches habrá brindis especiales, charlas y degustaciones privadas, y la presencia de personalidades del mundo del…Seguir leyendo
¡A clase! Cocina bahiana #FoodFlock

¡A clase! Cocina bahiana #FoodFlock

Para los que tienen saudades de platos bahianos, en #EspaciodeVivencias proponen un curso de platos típicos de ese estado de #Brasil. El menú incluye Cazuela de Moqueca, con pescado y vegetales; Acarajé, croquetas de poroto y aceite de dendê, rellenas, con salsa de camarón “vatapá” y el clásico postre Quindim. Después de la clase, degustación con refrescos e infusiones y al finalizar, se entrega el material teórico que incluye las recetas del menú. GPS: espaciodevivencias@gmail.com  www.espaciodevivencias.com #cocinadeBrasil #culturaBrasil  Seguir leyendo
¡A clase! Curso básico de sushi #FoodFlock

¡A clase! Curso básico de sushi #FoodFlock

El Centro Cultural Nichia Gakuin propone un taller práctico de 3 clases, de #sushi básico, con degustación. Las mismas estarán a cargo de Claudio Agarie. Comienzan el sábado 13 de agosto de 14 a 17 horas. Clase 1: Preparación Básica del Sushi: Lavado y Cocción del Arroz.  Elaboración del Su -Preparado de Vinagre- para el Shari. Preparación del Shari. Técnica de armado de Makis. Técnica de armado de Temakis. Clase 2: Fileteado de Pescado. Técnicas de Fileteado de pescados de acuerdo a su forma. Técnica de armado de nigiris. Técnica de armado de gunkan sushi. Clase…Seguir leyendo