Semana de sabores Usa Argentina #FoodFlock

Semana de sabores Usa Argentina #FoodFlock

Desde el sábado 26 de noviembre al sábado 3 de diciembre se realizará Sabor USA Argentina Food Week, la primera edición de una semana gastronómica que celebra lo mejor de la cocina contemporánea de los EEUU. Participan de esta iniciativa un grupo de restaurantes, confiterías y bares ubicados en Buenos Aires, Córdoba y Rosario, timoneado por chefs estadounidenses y argentinos. Cada uno, diseñará un menú a medida, que expresará los sabores típicos de dicho país. En las mesas habrá ribs ahumados, los mismos que se sirven en una fonda al costado de la…Seguir leyendo
Cocina sarda en La Locanda #FoodFlock

Cocina sarda en La Locanda #FoodFlock

Los amantes de la cocina de Cerdeña pueden ir reservando este menú especial que prepararán Tonino del Rio y Daniele Pinna (La Locanda), oriundos de esa isla italiana. Es este viernes 25, un menú autóctono con productos de su tierra. Tonino del Rio, es dueño del restaurante II Corallo en Alghero, Cerdeña y uno de los principales representantes de la cocina Algherese con vinos de #CatenaZapata. Menú Sardo Entradas Langostinos en crosta de pane carasau y caviar de berenjenas ahumadas Pulpo a la parrilla con agliata algherese Primer Plato Pane Zichi di Bonorva con…Seguir leyendo
Wateke #FoodFlock

Wateke #FoodFlock

Este fin de semana largo, para los muchos que se quedan en la ciudad, una opción es pasar por Wateke, festival de gastronomía & entretenimiento en el Hipódromo de Palermo. Serán cuatro días, del 24 al 28 de noviembre. Además de stands con comidas diferentes y food trucks, habrá distintos estilos de bandas emergentes y entretenimiento de calidad, con la presencia de shows de stand up, espectáculos de acrobacia y malabares circenses. Estará dividido en “islas”, motivando a cada persona a disfrutar diferentes momentos y a trasladarse a un viaje extrasensorial en cada uno de…Seguir leyendo
Mesa de primavera #FoodFlock

Mesa de primavera #FoodFlock

La primavera se celebra en todo el mundo, es el renacer de la vida. Plantas con flor, vegetales crujientes, paladares bailando en una pata y en dos. M.E.S.A, una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover los productos de estación, propone tres protagonistas para el menú de restaurantes seleccionados, donde habrá platos con espárragos, arvejas y habas. ¿Cuándo? Del martes 22 al lunes 28 de noviembre de 2016. Además, para que la iniciativa se extienda a las casas, los productores llevarán sus productos a ferias itinerantes. Quienes carguen las bolsas, pueden leer mis arttículos sobre estos…Seguir leyendo
Quesos argentinos #FoodFlock

Quesos argentinos #FoodFlock

Me encantan los quesos. Vivo en un país con muy buena ganadería. Somos el productor mundial 14º de leche. Entonces, la pregunta del millón: ¿porqué no tenemos los quesos que nos merecemos? Salvo intentos de productores aislados, muchas grandes empresas meten el perro en vez de la leche, y cambian el líquido por otras mezclas. De madurar, ni hablar. Y de utilizar leche sin pasteurizar, menos. Por eso, cada paso que se de en mejorar esta industria... ¡bienvenido! El Ministerio de Agroindustria, a través de las Subsecretarías de Lechería y de Alimentos y…Seguir leyendo
Nos vamos a Chubut… Morfilandia #FoodFlock

Nos vamos a Chubut… Morfilandia #FoodFlock

Este 12 y el 13 de noviembre se vuelve a realizar Morfilandia, el festival gastronómico chubutense. A la manera de una kermesse, serán dos días en una chacra junto al río Chubut, con una selección cocineros de la Patagonia y el resto del país, además de una vaca entera cocinada al asador durante 24 horas, juegos, circo, arte en vivo, DJs y shows. Por esos pagos estarán  Anthony Vázquez (La Mar), Hernán Gipponi (Naná), Leonardo Lanussol y Augusto Mayer (Proper),Mariano Ramón (Gran Dabbang), Joaquín Grimaldi (Elena, Four Seasons Buenos Aires), Ariel Argomaniz (también…Seguir leyendo
ConBoca en Mendoza #FoodFlock

ConBoca en Mendoza #FoodFlock

Mendoza tendrá su Festival Gastronómico. ¿La fecha? Del 11 al 13 de noviembre, en Arena, Maipú, y su propuesta es posicionar a la provincia como el principal destino enogastronómico de Argentina. Será un paseo con puestos de restaurantes donde se podrán probar variedad de comidas, espacio para bodegas, un mercado en el que el público podrá degustar y adquirir materias primas de calidad y conocer a sus productores, un patio cervecero, food trucks, huerta orgánica y zona de fuegos al aire libre. El público podrá comer, beber, comprar y compartir todas las vivencias con familia…Seguir leyendo
Picurba en Gonnet

Picurba en Gonnet

Picurba llega en su sexta edición a la República de los Niños, en Gonnet. Del 10 al 13 de noviembre, el emblemático parque de La Plata se prepara para recibir a este festival con música, comida, sol, jardín y amigos. Esta nueva edición llega con varias novedades: "La ruta del Malbec" es la apuesta del periodista Joaquín Hidalgo, que se suma con su espacio Vinómanos y un recorrido de varias bodegas con la emblemática cepa argentina. Los que vayan podrán conocer de vinos y estilos recorriendo el Mapa del Sabor, una feria de vinos en la que el…Seguir leyendo
¡A clase! De cocina sefaradí

¡A clase! De cocina sefaradí

Podría escribir páginas y páginas del hummus, pero aún no terminé mi investigación. Mientras tanto, lo como, me encanta. Como también me gustan los traingulitos de queso, que Shisvé llama hoyaldricos, porque cada pueblo del Mediterráneo le pone su nombre y le agrega personalidad. Si además de probarlos, quieren aprender a prepararlos, el 5 de noviembre hay clase especial, con degustación, porque nunca habrán visto a una madre sefaradí que no convide, lección 1. Vayan anotándose. GPS: #cocinasefaradí #Shisvé #hummus infoshisve@gmail.comSeguir leyendo
¡A clase! Ya llegan las fiestas…

¡A clase! Ya llegan las fiestas…

Y si, falta poco para Navidad, Fin de Año, las fiestas... Hay muchos que comienzan a pensar en el menú. Para tomarlo con calma, en #LaConfiture proponen clases de menú festivo. Son talleres de cocina con un menú sibarita y fresco, ideal para acompañar el asado o para incluir en una mesa grande. Miércoles 02 de Noviembre a las 19hs: Mermelada de cebollas, Panna Cotta salada de roquefort y Cobbler de damascos Miércoles 09 de Noviembre a las 19hs: Peras al vinagre, Sopa helada de pepino y Cremitas frías de chocolate belga. GPS: $690…Seguir leyendo