En Crudo, tres clases elementales que introducen de lleno en el mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de Europa y Oriente. La idea es que quienes concurran aprendan a preparar sus propios alimentos fermentados, con herramientas cotidianas que puedan encontrar fácilmente en su cocina. Las mismas están a cargo de #AlexVonFoerster, quien enseñará a preparar vegetales, bebidas y cereales. Agenden algunas temáticas: vegetales fermentados en diferentes técnicas, bebidas a base de kéfir y kombucha o Cereales, semillas y legumbres fermentadas.

Además, #MáximoCabrera enseña todo sobre vegetales. Desde cómo organizar la compra, la limpieza de los mismos, su cocina y luego, activar, fermentar, deshidratar, preparar masa madre y mucho más, en nivel inicial.

Consultar por otros cursos y profesores, todos basados en la misma filosofía.

GPS:
Informes: www.crudococina.com
@crudoclasesdecocina
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