Masticar 2013

Programa de clases y charlas, día a día, hora a hora       FIN DE FIESTA Con letra y música de Kevin Johansen   http://www.youtube.com/watch?v=yZmcqsZeetcSeguir leyendo

MASTICAR 2013, Mercado y productores

Una vez anotada la agenda completa, de charlas y clases para los 4 días de Masticar, no se olviden de llevarse unas buenas canastas (o un changuito, ¿habrá estacionamiento de changuitos?). Este es el listado de participantes del mercado. ACEITES FINCA LECUMBERRI/ACEITE DE OLIVA/MENDOZA OLIVOS PATAGONICOS/ACEITE DE OLIVA/LAS GRUTAS, RIO NEGRO LA ACEQUIA/ACEITE DE OLIVA/SAN JUAN ZUELO/ACEITE DE OLIVA/MENDOZA OLIOVITA/ACEITE DE OLIVA/SAN JUAN LUIGGI BOSCA/ACEITE DE OLIVA/MENDOZA CARNES LOS ABU/CONEJOS/RAMALLO, BUENOS AIRES COECO/POLLOS/ENTRE RIOS FRUTAS IL MIRTILO/ARANDANOS, FRAMBUESAS, MORAS/ SUIPACHA, BUENOS AIRES FRUTOS DEL LITORAL/ZARZAMORAS, ARANDANOS/CONCORDIA, ENTRE RIOS 5ALDIA/FRUTAS DE ESTACION/BUENOS AIRES FAMILIA…Seguir leyendo

¡A Masticar!

Mandíbulas en sus puestos... la edición 2013 de MASTICAR tiene fecha. Del 3 al 6 de octubre se viene una nueva, en versión ampliada, en el Dorrego. Invita A.C.E.L.G.A. (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina). Prometen repetir éxitos pasados, como el Nómade con sus sándwiches en versión oriental y los choripanes de La Cabrera o la barra garantizada de 878. De los nuevos, ya les puedo recomendar el puesto de falafel comandado por Narda  Lepes y el truck de Paraje Arévalo. La lista para probar es amplia, porque como…Seguir leyendo