Entradas

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Per Se

Thomas Keller no abrió sucursal en Palermo. Lo que uno de los mejores chefs del momento seguramente no sabe, es que muy cerca de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires, Argentina, hace muchos años una nonna le puso a su lugar en el mundo:…
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Ramen, vivan las sopas del mundo

En invierno y en verano: sopa. Es de esos platos que te devuelve el alma al cuerpo, aunque de la boca para afuera digas que no crees en almas y mucho menos si hace calor. La verdad es que daría cualquier cosa por volver a tomar la sopa de…
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Tegui

Nació como restaurante de culto, de esos que mantienen una aureola de misterio. Es el hijo muy deseado por Germán Martitegui y por eso lleva su nombre… Se trata de Tegui uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Tegui sigue fiel a…
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Aperturas

Abrió Chira, el restaurante de Renato Ortigas, ex Osaka, en Humboldt 1864, Palermo. Para ir agendando: en unas semanas, el sótano de Aldo´s cobra vida. Inaugurarán un espacio para el jazz y la buena música. El ambiente recuerda a los clubes…
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Amics, una carnicería especial

Amics, amigos en catalán, es el emprendimiento de Mariano Cafarelli y Ariel Argomaniz, mucho más que una carnicería. Además de tener del cerdo todo, con cortes no convencionales incluidos, ofrecen muy buena carne de novillito y ternera y…
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Crizia

Hace mucho que no visitaba Crizia, el restaurante de Gabriel Oggero y Geraldine, su mujer. Sigue siendo uno de los espacios mejor ambientados de Buenos Aires: gran nave, con rincones, barra larga y cocina a la vista, y algunos cuadros que aportan…
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Casa Coupage

No snob, non stop. Hoy la novedad es la no novedad. En un país donde no abundan los ejemplos de calidad sostenida, festejamos que Casa Coupage cumpla 8 años y sea tan bueno, o más, que el primer día... " Mi recomendación de este mes en…