Sabores peruanos #FoodFlock

#Perú acaba de celebrar, el 28 de julio, su independencia. Por ese motivo, la Embajada del Perú en la Argentina, #BodegaZuccardi y el #HotelMeliáBuenos Aires proponen celebrarlo con un festival gastronómico que tiene a los sabores peruanos…

Mayor de edad

Parece que eso de elaborar buenos vinos se hereda de manera especial... mamando conocimientos, amor al vino, probando y estudiando. Esta es la historia que hoy nos cuenta #FabricioPortelli de #ManuelMichelini, el más chico de los #Michelini…

¡A clase! Masa madre y panadería #FoodFlock

#DiegoVeras explica los secretos de la #masamadrenatural de gran ayuda para que sucedan los procesos enzimáticos y de precursores de sabor que ocurren en una fermentación larga. Gracias a la ayuda de las bacterias y levaduras “salvajes”…
,

Taberna Isolina

Nada mejor que celebrar la independencia de un país que acercándonos a su cocina. Hoy los invito a brindar por #Perú, país hermano, visitando estas mesas, donde sirven su comida casera y tradicional. ¡Viva Perú! En una esquina de #Barranco,…

Charlando con Checa #FoodFlock

Volver a la charla, recuperar el café, encontrarse y hacer que las palabras salgan de la voz y no de un aparato al que nunca le emboco una letra, es un enorme placer. Es lo que viví como invitada de #Checaenlaradio el programa de #EisabethCheca…

¡A clase de cebiches con Anthony Vazquez!

Cuando se pasa por #LaMar son muchos los que preguntan por la receta, que es sencilla pero tiene sus secretos. Fueron muchas las voces pidiendo esas clases personalizadas, por los que #AnthonyVásquez propone grupos reducidos, de hasta 6 personas,…

Finca La Anita

Los finales de cosecha se celebran. Y la mejor forma que tuvo Manuel Mas, el Señor #FincaLaAnita fue a través de una cata vertical de algunos de sus mejores vinos. Saber, aprender y percibir acerca del paso del tiempo es, como las cosechas,…
,

#Queremosmercadosya Ferry Plaza Farmers Market San Francisco

Podrán decir que en algunas cuestiones no parezco... soy un disco rayado. Lo sé y no pienso cambiar. Sostengo que no hay buena cocina sin productos al alcance de todos. En síntesis: volver a los mercados. Quizás por eso, cuando llego a…
,

Concurso: El Día del Amigo no se negocia

El 20 de julio se celebra el Día del Amigo en la Argentina, tradición a la que se sumó #BodegaArgento con una propuesta. La consigna y lema de la misma es #LoquenosgustadeArgentina. A prepararse: hasta el 3 de agosto, la bodega organiza…

¡A clase! Masas sefaradíes

  Shisve continúa con sus talleres y catering. En julio, el 20: vacaciones de invierno en familia. Cocinan nietos y abuelas, tías o los que tengan ganas y después, almuerzan. En agosto, lajmayin clásico agridulce con dip púrpura…