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Frascos... Dulces y conservas

Dolli Irigoyen Editorial Planeta El sabor de lo casero tiene un plus, es ese calor especial que se transmite cuando se prepara. De chica, recuerdo a mi vieja dándole y dándole a la cuchara de madera, para lograr el punto de un…

La tradición innovadora

Eduardo y Hugo Pulenta llevan un apellido sinónimo de vino. A la tradición familiar, suman la innovación. Esta es la crónica en la que #FabricioPortelli nos cuenta lo que se viene en #PulentaEstate http://www.fabricioportelli.com/2016/11/10/clasicos-por-definicion-innovadores-por-eleccion/ GPS:…
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Nueces que no pecan

Cuando hablamos de nueces es importante saber que existen muchas variedades. Hay unas muy ricas, americanas y famosas en el Delta, las pecan, que cada vez se usan más. Se cree que nacieron en el Centro y Este de los Estados Unidos y en los…

Semana de sabores Usa Argentina #FoodFlock

Desde el sábado 26 de noviembre al sábado 3 de diciembre se realizará Sabor USA Argentina Food Week, la primera edición de una semana gastronómica que celebra lo mejor de la cocina contemporánea de los EEUU. Participan de esta iniciativa…

Cocina sarda en La Locanda #FoodFlock

Los amantes de la cocina de Cerdeña pueden ir reservando este menú especial que prepararán Tonino del Rio y Daniele Pinna (La Locanda), oriundos de esa isla italiana. Es este viernes 25, un menú autóctono con productos de su tierra. Tonino…

Nació un gran libro, Tegui

Germán Martitegui Editorial Catapulta   Hasta hace poco, Tegui era el hijo pródigo de Germán Martitegui. Dentro de esas paredes, con su equipo, fue modificando técnicas, fuegos, filosofía de trabajo. Germán demostró…

Wateke #FoodFlock

Este fin de semana largo, para los muchos que se quedan en la ciudad, una opción es pasar por Wateke, festival de gastronomía & entretenimiento en el Hipódromo de Palermo. Serán cuatro días, del 24 al 28 de noviembre. Además de…
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Gambas Viola de San Remo

Y sí, a San Remo se la conoce por su festival de la canción. Quien no tarareó "Volare"… de Doménico Modugno. Pero además, esta ciudad que supo ser un punto elegido por la aristocracia europea para sus vacaciones, conserva en su mar,…
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Arvejas, canicas dulces

Este es el Año Internacional de las #Legumbres según la #FAO El motivo es claro: son sanísimas y ricas. Sin embargo, cuando se habla de este grupo de vegetales, se cree que se hace referencia sólo a las secas. No es así, a esta familia…

Mesa de primavera #FoodFlock

La primavera se celebra en todo el mundo, es el renacer de la vida. Plantas con flor, vegetales crujientes, paladares bailando en una pata y en dos. M.E.S.A, una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover los productos de estación, propone…