Para el brindis... burbujas

Tradiciones, son tradiciones. Y en estos días brindamos, porque los deseos son el motor de la vida y siempre hay un motivo para chocar las copas y alguien querido con quien hacerlo. #FabricioPortelli nos propone #espumantes para el brindis,…

Vitel Tonné... ¡simple!!!

Este plato infaltable en los festejos porteños, tuvo su cuna en Piemonte. Lleva un ingrediente muy habitual en la región que ya se usaba desde el medioevo: las anchoas. Sin ellas el Vitello tonnato o Vitel Tonnè no serían lo mismo. Lo…

Para el arbolito, la cartera de la dama, el bolsillo del caballero... Sabores que Matan

No tengo abuelita. Tampoco agencia de marketing ni prensa, por lo tanto, tengo claro que aquello que hago lo debo comunicar. Es tiempo de fiestas, así lo marca el almanaque y para mi las palabras, desde siempre fueron un festín. Por eso,…
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Los Buenos Vinos Argentinos

Antes de fin de año, un ritual me convoca. La presentación de "la guía de la Checa": Los Buenos Vinos Argentinos. Ya son 10 años de vida, muchos. Esta vez, la guía de vinos realizada con pasión, a lo largo del año, por Elisabeth Checa,…
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Para el arbolito, la cartera de la dama, el bolsillo del caballero... Sabores que Matan

No tengo abuelita. Tampoco agencia de marketing ni prensa, por lo tanto, tengo claro que aquello que hago lo debo comunicar. Es tiempo de fiestas, así lo marca el almanaque y para mi las palabras, desde siempre fueron un festín. Por eso,…

Con mis propias manos. La Navidad del comisario Ricciardi

Mauricio de Giovanni Editorial Lumen Nápoles, Italia, es famosa por sus belenes. Cuando se acercan las fiestas, cada familia prepara el suyo, generalmente tallando maderas. Suele ser tarea de hombres, porque las mujeres están ocupadas…
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Abrió Carne en Zona Norte

Mauro Colagreco abrió el segundo local de Carne en la Argentina. Esta vez, me evitó el periplo a La Plata. Esta vez queda cerca de casa, en Olivos. El primero nació en La Plata, su ciudad natal. Este -casualidades no existen- también lo…

Panettone casero

Aunque una vieja frase decía que todo el año es Navidad, en estos días el Panettone pasa a la delantera. Según el pastelero Claudio Olijavetzky se trata de un dulce de origen milanés, con forma de cúpula. Se cree que los antiguos…

Cocinitas para peques...

Las vueltas de la vida, hace años compartí redacción en Clarín con Laura Gentile, que cambió su vocación por el diseño. Hoy produce unas cocinitas de juguete, realizadas en forma artesanal, preciosas, ideales para el arbolito, los…

Vinos con historia

El apellido #Canale se asocia a una larga tradición en vinos patagónicos. Este es el artículo en el que #FabricioPortelli nos cuenta ese largo camino. http://www.fabricioportelli.com/2016/11/28/viejo-y-patagonico-nomas/