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Lekeitio, un apellido vasco

Aunque más de medio país tiene origen hispano, son pocos los lugares donde se pueden comer platos españoles, en especial los caseros. En otras épocas supo haber más cantidad de vascos, hoy no. Sin embargo, hace un tiempo, abrió Lekeitio…
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Bacalao, el rey de la Cuaresma (con receta)

Aunque todo el año es tiempo de bacalao, cuando llegan los días de #Cuaresma suele ser, por tradición, uno de los bocados preferidos. En casa no suelo prepararlo, pero mi nuera, carioca, se desespera ante un buen plato de #bacalao, en cualquier…
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¡A clase! De cocina de Pesaj

Vero Najmías te propone aprender este 24 de marzo a preparar platos para las cenas de #Pesaj (Pascua judía). No faltará mina, un pastel de matzá con vegetales, guefilte fish y mostachudos para el café. Y como siempre, después de la…
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Jamón jamón

Que si existe o no Papá Noel es un tema en discusión con mi nieto, en el que suelo no abrir la boca, porque desde chica aposté porque sí, aunque sea una descreída. Pero este año, cuando tocaron el timbre y en mi puerta apareció una…
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10 Manos, de la Pampa a los Alpes

#10Manos lleva recorridos muchos kilómetros por el mundo. Festejamos la llegada del verano en este lado del mundo, en las orillas con el calor de los hermanos uruguayos. Este 20 de marzo, cambiamos de hemisferio. La primavera helvética,…
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Le Marché

  Vuelve #LeMarché, feria de cocina francesa. Agenden es el 17 y 18 de marzo en Plaza Francia. Habrá stands gastronómicos y mercado de productores. Para irse preparando, podrá probar croque-monsieur, boeuf bourguignon,…
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La fuerza… del vermú

Esa sana costumbre de reunirse en la mesa de un bar a charlar y compartir un #vemú forma parte de la herencia recibida de quienes bajaron de los barcos para hacer de la Argentina su país. Los italianos hacían su “previa” a la comida,…
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Villa Ocampo

Día de la mujer. Paradoja en un mundo de discriminación, malos tratos que llegan al asesinato y más... también sufrido por muchos hombres. Celebro ser mujer, compartirlo con mis hombres y no olvidar el origen de este día, una lucha…
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El libro de cocina de Sor Juana Inés de la Cruz

Esta semana, cuando se recuerda la lucha de las mujeres, hay que tener en claro que la misma no es una cuestión actual, ni comprende a cierto tipo de mujeres. Un ejemplo, aunque acotado, es volver a releer #EllibrodecocinadeSorJuanaInésdelaCruz…

Tanta

Hace unos meses que llegó Tanta, uno de los espacios icónicos del grupo de Gastón Acurio, a Buenos Aires. Cocina casera peruana, sabrosa, porciones generosas, ingredientes fresquísimos, ambiente agradable y precios posibles. Y hay más. Cuando…