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Con sabor a campo

Cuando hablo de buenos productos, no me refiero sólo a los que puedo probar cuando viajo. Me gusta hacerlo, pero preferiría contar en mi mesa con los que nacen en esta tierra. Es por eso, que defiendo a aquellas instituciones, donde muchos…

Good & Green

En Zona Norte no abundan los espacios para comer rico. Entonces, como vecina y fan de la buena mesa, si abre alguno me alegro. La estación #MarinaNueva del #TrendelaCosta fue transformada para albergar a #Good&Green, un lugar tres S:…
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A la mesa con... Jane Austen

No todos los días se puede compartir la mesa con una escritora como #JaneAusten. Descubrir sus novelas, mientras se saborean los platos que marcaron una época, permite revivir las costumbres sociales de aquellos años y comprender a la…

¿Qué pasa con el vino?

La realidad del país no es ajena al consumo del vino. #FabricioPortelli, experto en el tema, te lo explica y deja una puerta abierta para que el vino argentino, la bebida nacional, retome su camino. "Mucho se habla del Círculo Rojo,…
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Tiempo de membrillo (con recetas)

La naturaleza se encarga de aportar variantes y si la escuchamos y comemos lo que nos ofrece por estación, estaremos bien nutridos, sin aburrirnos, con mesas que cambian. En ellas las frutas tienen un lugar especial. Es que muchas pueden…
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Manual de anfitriones y guía de golosos

B.A.Grimod de la Reynière Prólogo Xavier Domingo Los 5 Sentidos Tusquets Hoy, cuando se habla de periodismo gastronómico, quizás en la Argentina suene a fenómeno de pocos años. Sin embargo, este señor, B.A.Grimod de la Reynière,…
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Noma, el norte

No es un secreto que me apasiona la cultura nórdica, devoro su literatura (Mankell como te extraño), escucho su música, admiro su diseño, su forma de vida… Sin embargo, no había pisado esas tierras. La nueva apertura de Noma, el restaurante…
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Vamos al mercado de Torvehallerne, Copenhague

No se conoce una ciudad sin haber visitado su mercado. En pleno invierno, con una temperatura inferior a los cero grados, mi sita con el de Copenhague no se hizo desear. Contra ráfagas, llegué a #Torvehallerne en el centro de la capital…

Día del Gourmet

  Cumple 6 años esta movida, la del #DíadelGourmet en #BuenosAires ¿Cuándo? Agenden, del 13 al 15 de abril. Tres días con clases de cocina, pastelería y coctelería gratuitas y abiertas a todo público. Con capacitaciones en…

Aldo´s Palermo

Atravesar la ciudad y llegar a #Aldo’s de San Telmo no me resulta fácil, por eso, su apertura en Palermo ya no me libera de excusas. #AldoGraziani sigue firme con sus emprendimientos y esta nueva casa lo reafirma: un espacio donde el…