AGENDA

Todas las semanas hay actividades interesantes. Cuando me entere de alguna, este es el espacio donde se irán enterando.

Año nuevo chino, bienvenido perro

Llegó la primavera a China y con ella el comienzo de Guo Nian, un nuevo año. Este acontecimiento cambia de fecha anualmente en el calendario occidental, porque los chinos se rigen por ciclos lunares. Esta vez el 16 de febrero comienza…
, ,

¿Encontró un mango? Disfrútelo (con recetas)

¿Dónde hay un mango viejo Gómez? Gómez no se si lo sabe, pero la fruta se encuentra en verdulerías y quienes viven en Formosa y Corrientes dicen que por allí abundan y no entienden por qué ccc no los distribuyen a centros comerciales…
, ,

El pan es oro

Este #10Manos en #SantaTeresita, el 19, será un reencuentro. El abrazo viene precedido de otro: junto al grupo cocinará #MassimoBottura quien un día antes, el 18, presentará en #LaHuella su libro #BreadisGold #Elpanesoro Un libro escrito…
, ,

Reencuentro: 10 Manos en Santa Teresita

Después de un año, las #10Manos vuelven a encontrarse el 19 de enero en #MostradorSantaTeresita #JoséIgnacio #FernandoTrocca #NardaLepes #MauroColagreco #GuidoTassi y #GermánMartitegui reciben a #GastónYelicich y #FedericoDesseno #InésDelosSantos…
,

¡A clase! De cocina sefaradí

Hay muchas formas de llamar la picada, esa multitud de platos que llegan a la mesa para ser compartidos. En la cocina sefaradí y la de Medio Oriente se la conoce como Mezze, eso es lo que propone para esta clase Vero Najmías. Es el miércoles…

A clase de cocina francesa

La Asociación de Gastronomía Francesa en Argentina #Lucullus invita a descubrir la cocina francesa recorriendo sus míticas rutas. ¿Cuándo? Del 21 al 30 de noviembre, en su ciclo de clases de cocina “La Cuisine des Chefs”. Todas…

Charlando con Mauro Colagreco

La carrera de un chef no es soplar y hacer botellas, requiere de un largo camino. En este encuentro que tuvo lugar en la última #FeriaMasticar pude entrevistar a #MauroColagreco, para saber cómo fue el suyo. Palabras, risas, alguna lágrima…
, ,

En primavera... ¡A Masticar! Mapa y guía completa, para no perderte nada

El slogan "Comer rico hace bien" no tiene temporada. Por eso, en noviembre se viene una nueva edición de Masticar-primavera, organizada por A.C.E.L.G.A. que estrena presidente: Fernando Trocca. El mercado será diferente al anterior, porque…
,

Mendoza... ConBoca

¿Nos vamos a Mendoza? Del 3 al 5 de noviembre en Arena Maipú se realizará ConBoca, el festival enogastronómico de la provincia. Sus organizadores me comentaron que entre las novedades de este año se destacan mayor espacio para los restaurantes…
,

Platea sabrosa: El Cine Cocina

Todas las películas nos transmiten lo que comen o dejan de comer sus protagonistas, pero hay algunas donde este tema es el que tiene como foco la cámara. Una selección de estos films serán la esencia de #ElCineCocina, del 30 de octubre al…