Año nuevo chino, bienvenido perro

Llegó la primavera a China y con ella el comienzo de Guo Nian, un nuevo año. Este acontecimiento cambia de fecha anualmente en el calendario occidental, porque los chinos se rigen por ciclos lunares. Esta vez el 16 de febrero comienza el #añodelPerro y se le dice adiós al Gallo. En Buenos Aires también se festeja, en el clásico #BarrioChino y unos días antes, en la plaza #ParquesNacionalesArgentinos

Para sumarse a los festejos, tendrá que barrer la casa y preparar un festín para honrar al Dios de la Cocina. Después, con un banquete deberá despedir al año viejo. En él no deberán faltar fideos, símbolo de una larga vida (pueden ver mi receta de #Padthai), y mucho arroz. Por la noche, la familia se reunirá alrededor de una mesa redonda, presidida por un caldero (con caldo, donde todos cocinan distintos bocados), que representa a la familia circular, unida. El menú de esos días incluye nie kao (torta de nabo) símbolo de un año bueno y ravioles al vapor, infaltables, porque semejan a las antiguas monedas de oro chinas y auguran un año con dinero y porque si están bien preparados: son deliciosos. Recuerde: pollo y pescados se cocinan enteros, (tradiciones son tradiciones) y la sopa, aunque aquí estemos a casi 40º, no deberá estar ausente. Para los más chicos, masitas con distintas formas y un sobre rojo conteniendo dinero, que expulsará al mal, alejando a los más chicos del peligro.

En #CABA, los festejos se centran un fin de semana antes, en la plaza “Parques Nacionales Argentinos”. Donde habrá shows y alrededor, stands donde se podrá adquirir objetos de decoración, prendas, comidas y bebidas típicas chinas. El cierre del evento será con un espectacular show de fuegos artificiales. También en la calle #Arribeños, muy cerca de Barrancas de Belgrano, donde los restaurantes y casas de comida del #barriochino ofrecerán sabores típicos. A mi me encanta pasar y si está el puesto de las masitas rellenas con dulce de porotos aduki, llevarme un paquete, que como mientras festejo. Por la tarde suele pasar el dragón a retirar de las puertas los sobres rojos y por la noche, aquí también fuegos artificiales. A sumarse al festejo y a no olvidarse de quién es el homenajeado: ¡Guauuuu!

GPS: Plaza “Parques Nacionales”, Av. Figueroa Alcorta, entre Sucre y Echeverría. Sábado 10/02 (de 13 a 23 hs) y domingo 11/02 (de 12 a 21 hs.). #BarrioChino #Arribeños

#AñoNuevoChinoBA #AñodelPerro

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