Cocina sarda en La Locanda #FoodFlock

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Los amantes de la cocina de Cerdeña pueden ir reservando este menú especial que prepararán Tonino del Rio y Daniele Pinna (La Locanda), oriundos de esa isla italiana. Es este viernes 25, un menú autóctono con productos de su tierra.
Tonino del Rio, es dueño del restaurante II Corallo en Alghero, Cerdeña y uno de los principales representantes de la cocina Algherese con vinos de #CatenaZapata.
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Menú Sardo
Entradas
Langostinos en crosta de pane carasau y caviar de berenjenas ahumadas
Pulpo a la parrilla con agliata algherese
Primer Plato
Pane Zichi di Bonorva con ragú di pesce, verdurine y crema de ricotta mustia

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Segundo Plato
Filet de chernia alla algherese, papines, aceitunas, samarzano mojado al Vermentino

Postre
Manjar Blanch con crocante di cioccolato e sopa de frutillasGPS: $800 en efectivo, $1200 con tarjeta. La Locanda, José León Pagano 2697, Recoleta. Teléfono: 4806-6343.

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