Daniele Pinna y Bernabela Sugasti, su mujer, fueron padres de una hermosa beba. Los padres de Daniele, que viven en Cerdeña, hicieron las valijas para conocer a su nieta y de paso dar una mano. Los conocí este año en su tierra, fui a su casa y puedo asegurar que allí comí una de las mejores cenas de mi vida, todo “fatto in casa” por este matrimonio para el que la buena comida es parte de la vida.
Por eso, sabiendo que se vienen a la Argentina por un tiempo y que se van a hacer cargo del restaurante, es un pecado no darse una vuelta por allí y probar sus platos. Agenden: del 15 de septiembre al 15 de octubre Gavino y María Antonieta Pinna se harán cargo de los fuegos de La Locanda. Realizarán un menú de 3 pasos maridado con vinos Saint Felicien de bodega Catena Zapata. El antipasto y el principale estarán a cargo de Gavino Pinna y los dulces serán elaborados por María Antonieta Pinna, aunque ambos meten mano en todo. Un único consejo: no se lo pierdan.
 

Menú de la familia Pinna

Antipasto

Zucchini crocante relleno de gorgonzola dulce

Croston con mousse de foie gras y papas crocantes

Salamín casero della Barbagia

Principale

Pane zichi con verdure croccanti al pecorino sardo con paleta de cordero braseada

Dolce della mamma

Seadas a la miel de naranja

Café con dulces secos típicos de Cerdeña


GPS:
La Locanda Ristorante
José León Pagano 2697
Teléfono: 4806-6343
@lalocandaristoranteitaliano
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