RECETAS

Después de muchos años, llegué a reunir más de 20.000 recetas. A las que debo sumar las de mi madre y mi abuela. Compartirlas es un placer.

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¿Encontró un mango? Disfrútelo (con recetas)

¿Dónde hay un mango viejo Gómez? Gómez no se si lo sabe, pero la fruta se encuentra en verdulerías y quienes viven en Formosa y Corrientes dicen que por allí abundan y no entienden por qué ccc no los distribuyen a centros comerciales…
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A clase de Pad thai, con receta paso a paso... para no fallar

Este año decidí retomar algunas actividades que me hacen feliz. Una de ellas fue retomar los cursos de cocina, que intentaré variar. El primer encuentro del año fue con mi antiguo profe #MarceloMoreno con quien preparamos un #Padthai…
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El pan es oro

Este #10Manos en #SantaTeresita, el 19, será un reencuentro. El abrazo viene precedido de otro: junto al grupo cocinará #MassimoBottura quien un día antes, el 18, presentará en #LaHuella su libro #BreadisGold #Elpanesoro Un libro escrito…
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Tomátelo. No te quedes helado

Si ya sé que los helados no tienen estación, pero hace calor, y un helado baja la temperatura. Les paso dos opciones, una cremosa, contundente y deliciosa y la otra, también rica, pero frutal. Cremoso de chocolate Ingredientes del helado…

Enroscando Reyes (con receta tradicional e integral)

Llegan los reyes, Melchor, Gaspar y Baltasar y en las mesas no puede faltar la rosca, una receta que ya se preparaba en la Edad Media. Las fórmulas pueden variar, pero lo que no debe faltar es la sorpresa que se esconde en esa miga. En…

A reciclar... turrones

Los turrones están siempre en las mesas festivas, aunque siempre sospeché que el gremio dentista está confabulado, porque los que se consiguen por aquí suelen ser, digamos, algo duros. Pero lo cierto es que no hay brindis sin turrón,…
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Recetas de Carne

Pietro Sorba Editorial Planeta Cuando llega el cartero con un libro de Pietro Sorba, mi brújula sola, sin que le diga nada, se pone en marcha. Esta vez la vi algo inquieta, marcaba mi cocina. Cuando abrí el sobre de Editorial Planeta…
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 Lo que me gusta comer los fines de semana (adelanto, con recetas)

Katie Quinn Davies V & R Editoras La pasión por la cocina no tiene nacionalidad. Katie, australiana, es una de las que lo demuestran a diario, diseñadora gráfica, cocinera, fotógrafa, tiene miles de seguidores en su blog: www.whatkatieate.com…

Carrotcake: sana, sana, zanahoria (con receta)

Cuando comienza el calor los argentinos mutan. Dejan de ser humanos para convertirse en lagartos que se fríen al sol... La costumbre no es sana y cuesta que se entienda, pero no pierdo las esperanzas. Además de los rayos de Febo, comienzan…

Pesto que te quiero pesto (con receta)

Hay muchas formas de extrañar a alguien. A mi me agarra por los sabores. Ya hace más de un mes que no tengo mi charla-café con Pietro Sorba y mensajitos con Tere, entonces, hoy, mientras comprábamos plantines para renovar la huerta, decidimos…