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Reencuentro: 10 Manos en Santa Teresita


Después de un año, las #10Manos vuelven a encontrarse el 19 de enero en #MostradorSantaTeresita #JoséIgnacio #FernandoTrocca #NardaLepes #MauroColagreco #GuidoTassi y #GermánMartitegui reciben a #GastónYelicich y #FedericoDesseno #InésDelosSantos hará los tragos, vinos a cargo de #SebastiánZuccardi y #PabloRivero. Y desde #Italia… #MassimoBottura. La mesa está servida. Los esperamos.


Después de un año, las 10 Manos vuelven a encontrarse. Este largo abrazo de amigos no podía tener un escenario extraño. El reencuentro será en la casa de Fernando Trocca, en el Mostrador Santa Teresita, José Ignacio, Uruguay, testigo de mesa larga, risas y muchos momentos compartidos.


Y como retomar este camino merece una gran fiesta, sumamos manos queridas. La bienvenida estará a cargo de dos cocineros del lugar: Gastón Yelicich (restaurante Cuatro Mares) y Federico Desseno (Marismo) quienes junto a Inés De los Santos, que por esta vez reemplazará a Tato Giovanonni y parece que trae las indicaciones secretas para mantener las buenas ondas, juntos marcarán el inicio. El trío tendrá a su cargo la bandera de largada con los aperitivos.


Después, Fernando Trocca (con ayuda de su equipo), Narda Lepes, Mauro Colagreco, Guido Tassi y Germán Martitegui prepararán el menú con productos locales, de mar y de tierra.


Pero hay una sorpresa más, que la contamos porque -se sabe- hay secretos difíciles de guardar: dos de los platos tendrán la firma de Massimo Bottura, quien se suma a este 10 manos, con una Insalata di mare y un homenaje a New York: Autumn in New York, New York. Además, presentará #BreadisGold -su nuevo libro- el 18 en #LaHuella (libro que merece otro artículo, ¿no?).


El viticultor Sebastián Zuccardi y Pablo Rivero se encargarán de acompañar cada paso con vinos especialmente seleccionados para esta fiesta por Bodega Zuccardi Valle de Uco (ZuccardiWines).


¿Qué más? La mesa en la calle, platos especialmente preparados para celebrar, el viento del mar recordándonos lo cerca que se encuentra y en especial, la alegría del reencuentro. Todo estará listo este 19 de enero… ¡Los esperamos!

MENU

Aperitivos

Caracú  y caviar

Hot dog de pulpo

Tragos

Entradas y principales

Rabanitos y manteca de algas

Insalata di Mare

Papa con caviar uruguayo y crema doble ahumada

Anchoas, melón, oliva y hierbas

Autumn in New York, New York

Corderos de Rocha, berenjenas originarias, piñones, limones en conserva

Postre

Vinos

#ZuccardiValledeUco

Zuccardi Blanc de blancs

Emma Zuccardi Bonarda

Zuccardi Paraje Altamira Aluvional

Bodega Familia Zuccardi

Zuccardi Blanc de blancs

Emma Zuccardi Bonarda

Zuccardi Paraje Altamira Aluvional

Fotos: José Pereyra Lucena. 10 Manos, Narda y Guido, Fernando y Mauro.

GPS:
19 de enero 2018. Hora: 20,30.
#MostradorSantaTeresita #JoséIgnacio #Uruguay

Reservas: +598 4486 2861

#10Manos #JoséIgnacio #FernandoTrocca #NardaLepes #MauroColagreco #GuidoTassi #GermánMartitegui #PabloRivero #SebastiánZuccardi #ZuccardiValledeUco #GastónYelicich #FedericoDesseno #InésDelosSantos #MassimoBottura #LaHuella #BreadisGold

 

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