Semana del pejerrey de laguna

El pejerrey de laguna tendrá su semana en Buenos Aires, acompañado de la presentación del proyecto NOBA. Este es un esfuerzo que viene realizando el cocinero Gonzalo Fuentes, quien busca regionalizar la gastronomía del noroeste de la provincia de Buenos Aires. La idea, explica Gonzalo, es dar a conocer los sabores y productos de esa zona y, a su vez, que la gente pueda probar diferentes menús con pejerrey de laguna. Estos platos estarán en diferentes restaurantes de la ciudad y del conurbano: Narda Comedor, La Mar, Tomo 1, Café San Juan, La Cantina, Inmigrante, Lincoln, La Tornería y Alo’s. ¿La fecha? Del 20 al 24 de agosto.

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@gonzalofuentesok @gonzacocinero

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