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The San Pellegrino Acqua Panna World`s 50 Best 2014

El último lunes de abril, en Londres, mi almanaque marca: ceremonia donde se da a conocer la lista “The San Pellegrino Acqua Panna World`s 50 Best”. En esos días, por un lado se palpita la ansiedad por los resultados, pero también…
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ÑAM 2014

   Se viene ÑAM2014 En su cuarta versión cambia de casa (GAM) y de barrio (Lastarria) para que nadie quede fuera. Del 3 al 6 de abril, en Santiago, Chile, cuatro días de gastronomía y cultura. Hay varias opciones. ÑAM Innova:…
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Cocina sin fronteras

Los alimentos y las recetas sirven para dar a conocer la cultura de un pueblo. Para apreciarlos no se necesitan pasaportes. Muchas son de aquí y de allá, de esa gran mesa que no entiende de fronteras. En el restaurante El Baqueano, de Fernando…